芜湖兴起 惜食 新潮流：食物盲盒+小份菜引领节约新风尚‌

　　2025年8月24日晚，芜湖市民王女士通过手机软件抢购到的"惜食魔法袋"让全家惊喜不已。这款售价仅十几元的面包盲盒里，装着原本价值四五十元的新鲜烘焙食品，完美解决了次日全家早餐问题。这种将商家当日未售罄食物以盲盒形式低价出售的创新模式，正在芜湖餐饮行业快速普及，成为践行"节约粮食"理念的新风尚。

　　在芜湖市中心某连锁烘焙店，每晚8点半后，店员们就会忙着打包当日剩余的吐司、贝果等产品。这些现烤面包通过专用APP以惊喜价格出售，很快就会被预订一空。"以前闭店前没卖完的产品处理起来很头疼，现在通过'惜食魔法袋'基本都能售罄。"店长李女士表示，这种方式既减少了食物浪费，又让消费者享受到实惠。市民王女士展示了她刚收到的盲盒："蔓越莓吐司还带着温热，保质期到明天，十几块钱的价格比正价便宜一半多，加热后当早餐正好。"

　　这股"惜食"风潮不仅席卷烘焙行业，芜湖多家酒店也加入其中。某知名酒店餐饮部经理介绍，过去自助早餐、下午茶的剩余餐点只能按规定处理，现在通过食物盲盒形式，这些精心制作的餐点被分类打包后线上出售。值得一提的是，酒店还设置了过敏原提示等贴心功能，让消费者可以安心选购。

　　除了针对剩余食物的"盲盒"模式，芜湖餐饮业还从源头入手减少浪费。市区不少餐厅推出"小份菜""半份菜"选项，价格约为正价一半，分量却足够两三人分享。"点三五个小份菜既能尝鲜又不会浪费，比点大份还省钱。"市民张先生对这种消费方式赞不绝口。自助餐厅则创新推出"惜食1小时"活动，闭店前一小时以30%-50%的折扣价开放，既减少食材浪费，又为晚归人群提供实惠选择。

　　芜湖市餐饮协会会长张东昌表示，这些创新模式实现了商家、消费者和社会的多赢。协会正在全市推广"称重计价""小批量生产"等节约措施，同时持续开展"光盘行动"，通过餐桌提示、服务员劝导等方式培养节约习惯。从烘焙盲盒到酒店余量美食，从自助餐折扣到餐厅小份菜，芜湖正通过多元化实践，让"节约粮食"从理念转化为实际行动，为建设节约型社会贡献餐饮行业的力量。